Книги и реки Константина Высоцкого
Книги и реки Константина Высоцкого. «Книги суть реки, напояющие вселенную, они есть источник мудрости».. История книжной Тюмени, как это ни ...

Книги в дело! Книги в дар
Ульяновская общественная библиотека примет в дар книги. Вот такие жёлтые боксы в Ульяновске появились совсем недавно, всего две недели назад.

Глава Тольятти передал библиотекам в дар книги
Глава городской администрации Сергей Анташев передал МБУК "Библиотеки Тольятти" в дар книги. Большая часть из них – краеведческого ...

В Крыму снесут самую огромную надпись из Книги рекордов России
21-й Арбитражный апелляционный суд Севастополя принял решение демонтировать рекламную конструкцию ...

"Скоро книги начнут жечь": Максим Шевченко об "оскорблении святого"
Члены называемого журналистами "довольно радикальным" религиозно-патриотического движения "Сорок сороков" в Новосибирске "раздели" на ...

Суд признал законным мораторий на русские книги и песни в Львовской области
КИЕВ, 19 авг - РИА Новости. Верховный суд Украины признал законным введение моратория на "русскоязычный ...

Химия Пищи. Учебник
# 412769996

Химия Пищи. Учебник

3 934 р.

В учебнике приведены данные об основных компонентах пищи - белках, жирах, углеводах, минеральных веществах, витаминах, ферментах и гормонах, об их химической и пространственной структуре, физико-химических свойствах и биологических функциях

Изложены требования к высококачественному питанию в аспекте обеспечения человечества биологически полноценной пищей (более полное использование пищевого сырья, поиск новых ресурсов и источников пищи и т

Указаны современные методы анализа пищевого сырья и продуктов.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям, входящим в УГС «Промышленная экология и биотехнологии», а также другим направлениям, где предусмотрен курс химии пищи

Учебник может быть полезен аспирантам и преподавателям, а также специалистам соответствующих отраслей промышленности.
2-е издание, стереотипное.

д.)

100